Avoir son propre jardin avec de grands arbres, des fleurs colorées et des légumes frais - un rêve pour beaucoup. Malheureusement, pour les personnes qui vivent en ville, cela reste souvent un rêve. Mais avec le principe de l'"urban farming", tu peux aussi réaliser ce rêve sur ta propre terrasse.
Avoir son propre jardin avec de grands arbres, des fleurs colorées et des légumes frais - un rêve pour beaucoup. Malheureusement, pour les personnes qui vivent en ville, cela reste souvent un rêve. Mais avec le principe de l'"urban farming", tu peux aussi réaliser ce rêve sur ta propre terrasse.
L'agriculture urbaine, c'est précisément ce que l'on entend par "urban farming", est en plein essor. De plus en plus de citadins utilisent chaque surface disponible pour cultiver des aliments dans des centres densément peuplés. Il n'est pas rare de trouver dans les grandes villes plusieurs projets d'agriculture urbaine qui travaillent également ensemble.
Qu'est-ce qui se cache derrière le terme d'agriculture urbaine ?
Qu'est-ce qui rend la culture en ville si particulière ? En quoi l'agriculture urbaine se distingue-t-elle par exemple des jardins ouvriers ? D'une part, il ne s'agit pas (seulement) d'autosuffisance. De nombreux projets de culture urbaine vendent leurs produits, que ce soit sur les marchés hebdomadaires correspondants, dans les restaurants locaux ou dans les magasins bio à proximité. Il est également possible de distribuer des produits à des banques alimentaires ou des soupes populaires. En revanche, les jardins familiaux ou les cultures en arrière-cour servent à la consommation personnelle de leurs propriétaires.
Et tandis que les jardins ouvriers et les potagers domestiques font partie du patrimoine planifié d'une collectivité, les projets d'agriculture urbaine naissent là où il y a de la place - sur des terrains en friche, sur les toits et les terrasses, parfois dans les écoles ou les parcs publics.
D'où vient l'idée ?
Les "racines" de la culture urbaine remontent peut-être à la Première Guerre mondiale. Comme la guerre a dévasté les terres cultivables dans toute l'Europe, les citoyens ont été expressément encouragés à utiliser des terrains libres dans les limites de la ville pour cultiver des légumes. L'idée a pris son essor pendant la crise économique mondiale et a contribué à la survie de nombreuses personnes.
Et pendant la durée de la Seconde Guerre mondiale, les villes et les communes ont libéré encore plus de surface au sol - et pour cause, les "jardins de la victoire" produisaient des denrées alimentaires d'une valeur équivalente (à l'époque) à environ 3 millions de dollars américains. Une performance remarquable, et une partie non négligeable de la production américaine issue de l'urban farming a même été expédiée aux soldats d'outre-mer.
Qu'est-ce qui peut être cultivé dans le cadre de l'agriculture urbaine ?
Tout ce qui pousse dans un champ tout à fait normal pousse également dans un contexte urbain. Il s'agit de légumes de toutes sortes, de salades, de légumes-racines, mais aussi de plantes vivaces comme le maïs. Il est également facile de cultiver des fruits, notamment des baies, et même des fruits tels que des pommes, des poires ou des pêches et bien d'autres encore - mais ces derniers sont plutôt cultivés dans des variétés en espalier spécialement conçues à cet effet. Un projet d'agriculture urbaine peut être complété par l'élevage d'abeilles, qui non seulement produisent du miel mais pollinisent également les plantes, et de petits animaux comme des lapins ou des cochons d'Inde, voire des volailles, peuvent également faire partie de tels projets.
Comment les agriculteurs urbains procèdent-ils ?
Il y a bien sûr des limites à ce type de culture. La plus importante d'entre elles est la taille très réduite des surfaces. Il n'est donc pas possible d'utiliser de grosses machines et le travail se fait en grande partie manuellement. Par ailleurs, de nombreux projets d'agriculture urbaine cherchent à savoir comment cultiver plus et plus efficacement sur un espace réduit, tout en étant durable. Les méthodes utilisées sont généralement issues de l'agriculture biologique, qu'il s'agisse de la protection des plantes ou de la lutte contre les parasites. Même la consommation d'eau est couverte par des systèmes ingénieux, souvent à partir des eaux grises ou d'eaux usées similaires compatibles avec la culture alimentaire. L'agriculture urbaine utilise également, lorsque la lumière du soleil fait défaut, un éclairage spécial si le terrain ne permet pas de faire autrement. En fait, on pense à tout pour optimiser le rendement de manière raisonnable.
Les nombreux avantages de l'agriculture urbaine
La culture en ville présente de nombreux avantages. Le principal d'entre eux est bien sûr la disponibilité de produits frais qui ne doivent pas être transportés sur de longues distances et emballés de manière polluante. De plus, les produits sont souvent de qualité biologique.
En outre, les espaces verts et les cultures en ville contribuent à purifier l'air et permettent aux gens d'être en contact étroit avec la nature. Les enfants et les jeunes en particulier ont la possibilité d'apprendre à jardiner, ce qui constitue souvent la première pierre d'une fascination qui durera toute une vie.
De nombreuses communes mettent à disposition des terrains pour l'agriculture urbaine. Les personnes intéressées par ce type d'agriculture durable à petite échelle, mais qui n'ont vraiment pas de place, peuvent se renseigner auprès de la ville ou de la commune. Voir pousser quelque chose est un plaisir, améliore la qualité de vie et valorise tout l'environnement. L'agriculture urbaine a définitivement de l'avenir !
Urban farming - sur ton propre balcon
Bien sûr, l'urban farming peut aussi se pratiquer à plus petite échelle, c'est-à-dire chez toi. Les herbes et les légumes, en particulier, conviennent parfaitement à ta propre terrasse. Avoir chaque jour de la salade fraîche, du basilic et des tomates dans son assiette n'est pas seulement délicieux et sain, c'est aussi bon marché. De plus, l'entretien de ton propre petit jardin n'est pas seulement durable, c'est aussi un travail agréable et varié qui te permet de te détendre un peu.
Chez NIKIN, nous nous engageons principalement pour la durabilité dans la mode et la préservation des forêts, mais nous espérons que notre blog t'a permis de t'intéresser à l'agriculture urbaine et de te motiver à réfléchir à ton propre style de vie et à le rendre plus durable.
