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Urban Farming : l'approvisionnement urbain par l'agriculture en ville

Gepostet am 10 April 2020

Un propre jardin avec de grands arbres, des fleurs colorées et des légumes frais – un rêve pour beaucoup de gens. Pour les personnes qui vivent dans une ville, cela reste malheureusement souvent un rêve. Mais avec le principe d'"Urban Farming", tu peux aussi réaliser ce rêve sur ta propre terrasse.

Urban Farming

L'agriculture urbaine, qui est exactement ce que signifie "Urban Farming", est en pleine expansion. De plus en plus de citadins utilisent toutes les terres disponibles pour cultiver des aliments dans les centres à forte densité de population. Il n'est pas rare de trouver plusieurs projets d'agriculture urbaine dans les grandes villes, qui travaillent également ensemble.

Qu'est-ce qui se cache derrière le terme d'agriculture urbaine ?

Qu'est-ce qui rend l'agriculture urbaine si particulière ? En quoi l'Urban Farming diffère-t-il des jardins familiaux, par exemple ? Tout d'abord, il ne s'agit pas (seulement) d'autosuffisance. De nombreux projets d'agriculture urbaine vendent leurs produits, que ce soit sur les marchés hebdomadaires, dans les restaurants locaux ou dans les magasins bio à proximité. Il est également envisageable que des produits soient donnés à des soupes populaires de bienfaisance. Les jardins familiaux ou les zones de culture dans l'arrière-cour, en contrepartie, servent les besoins propres des propriétaires.

Et si les jardins familiaux et les potagers domestiques font partie du stock planifié d'une communauté, les projets d'agriculture urbaine sont créés là où il y a de l'espace – sur les terres en jachère, sur les toits et les terrasses, parfois dans les écoles ou les parcs publics.

D'où vient cette idée ?

Les "racines" de l'agriculture urbaine remontent peut-être à la Première Guerre Mondiale. Comme la guerre a dévasté les terres agricoles dans toute l'Europe, les citoyens ont été explicitement encouragés à utiliser les terres libres dans les limites de la ville pour la culture des légumes. L'idée a pris de l'ampleur pendant la Grande Dépression et a contribué dans de nombreux cas à la survie.

Et pendant la Seconde Guerre Mondiale, les villes et les municipalités ont libéré encore plus de terres – à juste raison, car les "jardins de la victoire" produisaient des aliments d'une valeur équivalente à environ 3 millions de dollars US. Ce fut une réalisation remarquable, et une partie non négligeable de la production américaine issue de l'agriculture urbaine a même été expédiée aux soldats à l'étranger. 

Urban Farming

Que peut-on cultiver dans l'agriculture urbaine ?

Tout ce qui pousse sur un champ normal pousse aussi dans un contexte urbain. Cela comprend les légumes de toutes sortes, les salades, les légumes-racines, mais aussi les plantes vivaces comme le maïs. Les fruits, en particulier les baies, peuvent également être cultivés facilement, et même des fruits tels que les pommes, les poires ou les pêches et bien d'autres encore peuvent être cultivés – ces derniers, cependant, plus dans des variétés en espalier spécialement conçues. Un projet d'agriculture urbaine peut être complété par l'élevage d'abeilles, qui non seulement produisent du miel mais aussi pollinisent les plantes, et de petits animaux tels que les lapins ou les cochons d'Inde, y compris la volaille, peuvent également faire partie de ces projets.

Comment les agriculteurs urbains procèdent-ils ?

Il y a bien sûr des limites à ce type de culture. Les plus importantes sont les très petites surfaces. Par conséquent, l'utilisation de grandes machines n'est pas possible, le travail est en grande partie effectué manuellement. En outre, de nombreux projets d'agriculture urbaine s'efforcent de trouver des moyens de se développer de plus en plus efficacement sur une petite surface, mais en même temps de manière durable. La plupart des méthodes utilisées proviennent de l'agriculture biologique – cela s'applique à la fois à la protection des cultures et à la lutte contre les parasites. Même la consommation d'eau est couverte par des systèmes sophistiqués, souvent à partir d'eaux grises ou d'eaux usées similaires qui sont compatibles avec la culture alimentaire. L'agriculture urbaine utilise également un éclairage spécial lorsqu'il n'y a pas de lumière du soleil, s'il n'y a pas d'autre moyen de contourner la propriété. En fait, tout est pensé pour optimiser le rendement de manière raisonnable.

Urban Farming

Les nombreux avantages de l'agriculture urbaine

La culture dans la ville présente de nombreux avantages. Le plus important d'entre eux est bien sûr la disponibilité de produits frais, qui ne doivent pas être transportés loin et emballés dans des emballages nuisibles à l'environnement. En outre, les produits sont souvent de qualité biologique.

En outre, les espaces verts et cultivés de la ville jouent leur rôle dans la purification de l'air et permettent aux gens d'avoir un contact étroit avec la nature. Les enfants et les jeunes en particulier ont la possibilité d'apprendre le jardinage – souvent la base d'une fascination qui dure toute la vie.

Un certain nombre de communautés libèrent des zones pour l'agriculture urbaine. Toute personne qui s'intéresse à ce type d'agriculture durable à très petite échelle, mais qui n'a pas vraiment de place pour elle, peut s'adresser à la ville ou à la municipalité. Regarder quelque chose pousser est une joie, cela améliore la qualité de vie et valorise l'environnement tout entier. L'Urban Farming a définitivement un avenir !

Urban Farming – sur ton propre balcon

Bien sûr, l'agriculture urbaine peut aussi se pratiquer à plus petite échelle, chez toi. Les herbes et les légumes, en particulier, sont parfaits pour ta propre terrasse. Avoir de la laitue, du basilic et des tomates frais dans son assiette tous les jours est non seulement délicieux et sain, mais aussi bon marché. De plus, prendre soin de son propre jardin est non seulement durable, mais aussi un travail agréable et varié pour se détendre un peu.

Bien que nous chez NIKIN soyons principalement engagés dans la durabilité de la mode et dans la préservation des forêts, nous espérons que notre blog a éveillé ton intérêt pour l'agriculture urbaine et t'a motivé à repenser ton propre style de vie et éventuellement à le rendre plus durable.

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