Surtout pendant les mois d'hiver, lorsque le temps est gris dehors, un bouquet de fleurs est une touche de couleur éclatante dans la maison et le bureau. Un bouquet de fleurs durable est également apprécié en tant que cadeau, en particulier aux dates classiques des "cadeaux", lorsque la Saint-Valentin et plus tard la fête des mères approchent.
D'où vient la splendeur des fleurs - et qu'est-ce qu'un bouquet durable ?
En regardant de plus près l'origine de nos fleurs coupées, on constate que beaucoup d'entre elles ont parcouru un long chemin avant d'arriver sur le marché ou chez le fleuriste pour être vendues. La fleur coupée de loin la plus populaire, la rose, vient principalement des Pays-Bas - mais pas seulement. Près de 30% des roses vendues viennent de Zambie, 25% d'Éthiopie, plus de 7% même d'Équateur..
Les problèmes :
- Conditions de travail
- Impact sur l'environnement
- Longs transports aériens
Alors que les conditions de travail et de protection de l'emploi sont européennes aux Pays-Bas, elles ne peuvent pas être appliquées en Afrique ou en Amérique du Sud. Les lois sur la chaîne d'approvisionnement qui obligent à suivre les conditions de travail sont encore très incomplètes - qui sait donc dans quelles conditions un(e) ouvrier(ère) travaille en Equateur ou en Zambie à la culture des fleurs ?
Un bouquet durable doit être local
Les heures de travail et les salaires, mais aussi l'utilisation de pesticides et d'herbicides, sont difficilement contrôlables du point de vue européen. Les roses rouges brillantes que nous ramenons joyeusement à la maison ont donc souvent un prix élevé. Mais ce sont les autres qui paient. Le bilan environnemental des fleurs à longue distance n'est pas non plus impressionnant. Elles sont bien sûr transportées par avion et réfrigérées pour arriver chez nous "fraîches comme la rosée". Cela augmente considérablement l'empreinte carbone des fleurs. La fleur coupée d'outre-mer peut donc difficilement être utilisée pour un bouquet de fleurs durable.
Des alternatives pour réussir un bouquet de fleurs durable
On ne peut pas condamner en bloc la culture des fleurs dans les pays émergents, après tout, elle crée des emplois et des perspectives. Cependant, la question demeure : comment acheter des bouquets de fleurs durables si l'on ne veut pas renoncer aux fleurs coupées ?
- Bouquet durable : fleurs du commerce équitable
Le commerce équitable organisé existe désormais aussi pour les fleurs coupées - dans ce cas, les fleurs proviennent de fermes qui font certifier leurs conditions. Cela concerne aussi bien la gestion durable de l'environnement que la production. les conditions des travailleursLes entreprises qui produisent des fleurs et des plantes doivent recevoir un salaire décent, avoir le droit de se syndiquer et avoir des conditions d'emploi claires.
- Bouquet durable : fleurs biologiques
Les fleurs coupées qui répondent aux mêmes exigences que les fruits ou légumes bio issus de l'agriculture biologique contrôlée peuvent être qualifiées de fleurs bio. Cela signifie, entre autres, qu'il n'y a pas d'utilisation de produits chimiques toxiques, mais aussi d'engrais artificiels. Comme si cela ne suffisait pas, certaines fermes florales offrent une grande diversité d'espèces, de sorte que les insectes les plus divers y trouvent leur compte.
- Bouquet de fleurs durables : Slow Flowers
Un autre concept de durabilité s'inspire du Slow Food. Comme pour les aliments, les produits doivent être Les fleurs coupées Slow Flowers sont aussi régionales et saisonnières que possible. sont mises en œuvre. Si la culture de fleurs n'est pas possible en Suisse en hiver, les commerçants coopèrent avec des producteurs de fleurs du Tessin - ou de la Ligurie, dont la côte est connue comme la "Riviera des fleurs" en raison de ses nombreuses serres.
- Bouquet durable : bouquetsde fleurs selon la saison
Bien sûr, avec un peu d'habileté, tu peux composer tes propres bouquets en utilisant des fleurs des champs ou des fleurs de ton propre jardin au printemps et en été. En automne, c'est le tour des branches au feuillage coloré et éclatant, et si rien ne fleurit en hiver, il y a les branches à fleurs.Des feuilles vertes comme des branches de sapin ou d'ilexLes branches peuvent être décorées pour Noël dès novembre et restent longtemps fraîches dans le vase. Si tu veux avoir un peu de couleur dans ton salon pendant la saison froide, tu peux faire sécher les plus belles fleurs d'été à temps - les suspendre la tête en bas dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil, et attendre quelques semaines !
Les fleurs coupées peuvent être durables !
Avec un peu de réflexion, tu ne dois pas avoir mauvaise conscience en achetant un bouquet de fleurs multicolores. Il faut cependant réfléchir un peu à l'origine des fleurs et aux habitudes de consommation que l'on aime et que l'on peut facilement changer un peu. Car avec des fleurs bio ou Slow Flowers, le magnifique bouquet de la Saint-Valentin ou de la Fête des mères n'est pas une raison pour avoir mauvaise conscience !
